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  • 牛仔器皿:要時(shí)尚,更要環(huán)保

    來(lái)源:光明網(wǎng)-《光明日?qǐng)?bào)》 2024-10-15 14:59 作者:王貴陽(yáng)(南京博物院館員)

    《隨園饋節(jié)圖》中的重陽(yáng)節(jié)俗

      隨園饋節(jié)圖(中國(guó)畫)尤蔭南京博物院藏

      南京博物院藏有一件名為《隨園饋節(jié)圖》的冊(cè)頁(yè)。首開(kāi)是尤蔭的繪畫,其后有袁枚與諸多好友的題詩(shī),從中可見(jiàn)古人過(guò)重陽(yáng)節(jié)的習(xí)俗以及文人間相互唱和的場(chǎng)景。

      畫面近景為水邊的街市,中景為江水和行駛其上的舟楫,遠(yuǎn)處是云霧遮蔽中半隱半現(xiàn)的青山。馮其庸認(rèn)為此畫描繪了清代文學(xué)家、“性靈派”代表袁枚在南京所筑隨園的景色。但結(jié)合畫后詩(shī)文來(lái)看,這件作品記述的是重陽(yáng)節(jié)前夕,袁枚請(qǐng)人去儀征購(gòu)買糕點(diǎn)饋贈(zèng)友人之事,故畫上寫有“隨園饋節(jié)”。從袁枚所居南京隨園到揚(yáng)州儀征購(gòu)買糕點(diǎn),需北上渡過(guò)長(zhǎng)江。這在后面奇豐額題跋中“先生命人過(guò)江購(gòu)得三千”可以印證。袁枚本人在題跋中也提及此行“風(fēng)阻三日”,應(yīng)是指途中江風(fēng)勢(shì)大。所以畫面更可能描繪的是北渡長(zhǎng)江往來(lái)儀征購(gòu)買糕點(diǎn)的情景,并以此說(shuō)明此糕點(diǎn)得之不易。畫上落款為“壬子九日酒冷燈昏之候也,貢夫”。貢夫即畫家尤蔭的字號(hào)。尤蔭,儀征人,清代書畫家,與袁枚交好。袁枚的文集中多次提到他。于是,尤蔭在壬子年即清乾隆五十七年(1792年)的重陽(yáng)節(jié)創(chuàng)作了這件作品。

      《隨園饋節(jié)圖》后詩(shī)文(局部)

      吳煊說(shuō)自己看到畫作就流了口水:“老去貪饞性自癡,披圖口角已流脂。廿年前向真州遇,恨煞無(wú)人說(shuō)餅師。”

      重陽(yáng)節(jié)古已有之。過(guò)重陽(yáng)節(jié)的風(fēng)俗有很多:登高、吃糕、佩茱萸、飲菊花酒等。《西京雜記》中就記載:“九月九日佩茱萸,食蓬餌,飲菊花酒,令人長(zhǎng)壽。”蓬餌就是糕的原型。袁枚是中國(guó)歷史上著名的美食家,到底是什么糕點(diǎn)能讓他要在重陽(yáng)節(jié)前特地到揚(yáng)州儀征買來(lái)饋贈(zèng)好友?《隨園饋節(jié)圖》后有袁枚、奇豐額、謝啟昆、吳煊、白守清的題詩(shī)。從這些文字中可知,這種糕點(diǎn)名為蕭美人糕。袁枚在《隨園食單》中記載:“儀真南門外,蕭美人善制點(diǎn)心,凡饅頭、糕、餃之類,小巧可愛(ài),潔白如雪。”收到袁枚送來(lái)蕭美人糕的江蘇巡撫奇豐額題詩(shī)一首以表感激。詩(shī)中提到袁枚此次一共購(gòu)買糕點(diǎn)三千件,將其中八種共計(jì)一千件送給了奇豐額。雖然如今的我們吃不到蕭美人糕,但這些詩(shī)文給了我們無(wú)盡的想象。白守清說(shuō)其款式新穎:“江上傳箋饋故人、雪糕片片式翻新”。退庵居士吳煊甚至說(shuō)自己看到畫作就流了口水:“老去貪饞性自癡,披圖口角已流脂。廿年前向真州遇,恨煞無(wú)人說(shuō)餅師。”做過(guò)揚(yáng)州父母官的謝啟昆說(shuō)購(gòu)買之人絡(luò)繹不絕:“莫道門前車馬冷,日斜還有買糕人。”清代著名的史學(xué)家、詩(shī)人,和袁枚同為“性靈派”代表的趙翼更是一口氣賦詩(shī)六首。其四曰:“出自嬋娟乞巧樓,遂將食品擅千秋。蘇東坡肉眉公餅,他是男兒此女流。”可見(jiàn),蕭美人糕不僅名聲在外,趙翼還將其與宋代文豪蘇軾所創(chuàng)“東坡肉”、明代文人陳眉公所制朝野聞名的果餅“眉公餅”并稱。趙翼詩(shī)中還有一句“美人手段才人筆,補(bǔ)出劉郎九日糕”,用到了重陽(yáng)節(jié)“劉郎題糕”的典故。《邵氏聞見(jiàn)后錄》載:劉禹錫于重陽(yáng)日欲寫九日詩(shī),結(jié)果因五經(jīng)中沒(méi)有糕字只好作罷。后來(lái)宋祁還在《九日食糕有詠》中以“劉郎不敢題糕字,虛負(fù)詩(shī)中一世豪”來(lái)調(diào)侃。可見(jiàn)歷史上重陽(yáng)節(jié)食糕風(fēng)俗之盛。有趣的是,袁枚因此事與友人不斷作唱和詩(shī),彼此往來(lái),詩(shī)筒相屬,以至于捻斷吟髭,成為一種負(fù)擔(dān)。家人恐其年老而徒費(fèi)精神,只好謊稱蕭美人香消玉殞,她的手藝也無(wú)傳人,才將此事告一段落。

      《隨園饋節(jié)圖》后詩(shī)文(局部)

      做過(guò)揚(yáng)州父母官的謝啟昆說(shuō)購(gòu)買蕭美人糕之人絡(luò)繹不絕:“莫道門前車馬冷,日斜還有買糕人。”

      觀袁枚現(xiàn)存手札,落款中多次出現(xiàn)節(jié)日。比如“嘉慶二年重陽(yáng)前九日也,隨園八十二叟袁枚”“花朝后二日接手書”等。不只是袁枚,古代文人都喜歡以節(jié)日記錄時(shí)間。這是因?yàn)楣?jié)日在古代社會(huì)中具有重要的社會(huì)和文化意義。節(jié)日不僅是農(nóng)耕社會(huì)中對(duì)自然規(guī)律的回應(yīng),也是文人墨客抒發(fā)情感、記錄生活的重要時(shí)刻,更是中華傳統(tǒng)文化重要的組成部分,有著豐富的內(nèi)涵。過(guò)好傳統(tǒng)節(jié)日,創(chuàng)新發(fā)展傳統(tǒng)節(jié)日,將其與現(xiàn)代社會(huì)生活更好地結(jié)合,是傳承中華優(yōu)秀傳統(tǒng)文化、提升文化自信的重要一環(huán)。

      《隨園饋節(jié)圖》后詩(shī)文(局部)

      收到袁枚送來(lái)蕭美人糕,江蘇巡撫奇豐額題詩(shī)一首以表感激。詩(shī)中提到袁枚此次一共購(gòu)買糕點(diǎn)三千件,將其中八種共計(jì)一千件送給了奇豐額。

    編輯:代海豐

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